Традиційним доповненням до будь-якої дачі по праву вважається альтанка, де можна відпочити і приготувати їжу на свіжому повітрі. Тому господарі заздалегідь продумують проект споруди, щоб туди гармонійно вписалася піч, мангал або інший пристрій для приготування їжі.
Стаття вкаже вам на основні переваги, недоліки цих опалювально-варильних пристроїв, допоможе розібратися у всіх нюансах при підборі матеріалів, будівництво своїми руками, розповість про ціни на готові вироби.
Пристрій майбутньої конструкції
Наша саморобна піч буде мати кілька особливостей:
- На фронтальній стороні виконана варильна камера. У ній можна буде приготувати шашлик або барбекю на решітці. Якщо встановити спеціальну перегородку цей відсік перетворюється в камеру для готування пирогів або запікання овочів і м’яса. Господиня зможе навіть зробити хліб.
- Праворуч розташований обробний столик, а простір знизу служить для складання кухонного начиння, в лівій частині розташований відсік для запасу дров.
- Піч вмонтована в задню частину альтанки, тому її тильна сторона – це відрізок стіни зовнішньої обкладки всього приміщення.
- Дверцята топкового відсіку – засіб для регулювання тяги. Шибер або в’юшки на нашій печі не монтуються.
- Топку влаштовуємо в лівій частині, тут вона не заважає приготуванню і оброблення м’яса або овочів на столі.
Вибір матеріалу
Існує кілька видів цегли, придатного для побудови печі:
- жароміцний. Це цегла традиційних червоних відтінків, який не містить отворів.
- керамічний глиняний цегла пластичної формування. Витримує великі температури і добре накопичує тепло. Необхідно відрізняти цей вид від інших глиняних цеглин, які не годяться для будівництва пічок.
- Вогнетривка шамотна цегла. Витримує високі температури, але більше підходить для облицювання печей або декоративних вставок.
Будівельники комбінують декілька типів цегли або беруть однорідний матеріал, все залежить від їх переваг.
При будівництві печі знадобляться:
- готові витяжка і димар або листовий метал для їх створення;
- розчини для цегляної кладки;
- стільниця;
- міцна плитка або керамограніт для жароміцного покриття поверхонь біля грубки;
- герметики.
Підготовка фундаменту
Краще продумати проект альтанки з вбудованою піччю, так як дерев’яна будівля може не витримати громіздку конструкцію.
Якщо установка приладу планується у вже побудованій альтанці, доведеться розібрати частину фундаменту.
Дерев’яне перекриття необхідно зняти і залити бетоном. На такій платформі допустимо вести подальші роботи:
- викопати 30-сантиметровий котлован, дно якого утрамбувати піском і гравієм.
- Закріпити ПГС тонким шаром бетонного розчину.
- Спорудити опалубку для будівництва фундаменту. Для цього підійдуть ДСП або звичайні міцні дошки.
- Усередині опалубки зробити каркас з арматури, з’єднаної дротом.
- Залити все бетоном. Потрібно стежити, щоб арматура виявилася під розчином.
- Фундамент повинен застигати протягом трьох тижнів. При високій температурі і в суху погоду потрібно змочувати його водою.
Увага! Фундамент повинен виходити за межі підстави печі на 15 сантиметрів.
Купівля відповідних матеріалів
Оптимальним рішенням при створенні печі стане її кладка з одночасним зведенням всієї альтанки. Господарі зможуть заздалегідь скласти схему самої печі і всієї споруди, щоб отримати цілісну картинку майбутньої конструкції, виправити явні недоліки.
Якщо ж місце для відпочинку вже побудовано і його хочуть доповнити таким пристроєм, як барбекю або мангал, то для цього доведеться акуратно розібрати частину підлогового покриття і залити під піч бетонний фундамент.
Набагато простіше господарям, які планують зводити конструкцію на вулиці. Але в цьому випадку матеріали для її створення повинні бути волого, морозостійкими. Хорошим матеріалів для вуличної печі стане:
- шамотна (вогнетривкий) цегла;
- мідь;
- вогнетривка глина;
- базальт;
- вермикуліт;
- суперізол;
- нержавіюча сталь.
Для таких виробів не рекомендується використовувати глиняний розчин, а краще придбати спеціальний пічної клей. За зовнішнім виглядом він нагадує суміш піску з цементом, але в його складі знаходиться кам’яний порошок з стеатита з в’язкими пластифікаторами. Термін служби клею в рази більше, він стійкий до впливів зовнішнього середовища.
Фото: кладка пічного комплексу
А також слід підготувати наступні матеріали:
- Вогнетривку цеглу – основна складова конструкції, червоного кольору. Чи не повинен мати всередині пустот.
- Металеві листи для витяжки, піддону для вугілля, димоходу. Докладніше в статті: «Витяжка для мангала».
- Жароміцний і водостійкий герметик. Першим видом з’єднуються труби, витяжки, другим – місця кріплення стільниці та цегли.
- Чавунні елементи – топка, колосники, решітка, футеровка, деко, мангал.
- Вогнетривке покриття для підлоги:
- керамограніт;
- бетон;
- тротуарну або керамічну плитку.
- Дерев’яну стільницю, яка стане обробним столом.
- Матеріали для обробки. Використовується облицювальну цеглу. Красиво буде виглядати піч, оформлена штучним або натуральним каменем.
Фото: цегляна піч облицьована каменем
Якщо господарі хочуть застосовувати піч для копчення продуктів, то потрібно заздалегідь придбати коптильна димогенератор.
А ось встановлюючи піч в готову альтанку з дерева, слід пам’ятати про дотримання інструкції з пожежної безпеки. Хоча для цих будівель фахівці радять використовувати переносні металеві конструкції.
Інструкція по виготовленню
Якщо ви володієте початковим досвідом кладки цегли, то піч для альтанки можна зробити своїми руками. Всі роботи розбиті на кілька етапів. Розберемо кожен детально.
Матеріали і інструменти
Перед початком виконання основного етапу робіт, нам буде потрібно зібрати своїми руками весь список матеріалів і інструменту:
- шамотна і керамічна оздоблювальна цегла в достатній кількості;
- якщо планується виготовлення фундаменту, готуємо бетонний розчин з суміші цементу, піску і щебеню. Інструкція по виготовленню плити приведена нижче в окремому розділі. Роботи проводяться завчасно, фундаменту потрібен час для усадки;
- з суміші глини і кварцового піску завчасно готуємо розчин для кладки. За 3 доби заливаємо водою змішані в однаковій пропорції всі інгредієнти. Перед початком робіт перемішуємо розчин і доводимо його консистенцію до оптимального рівня;
- сталеві деталі для виготовлення перегородок, вручений панелі і дверцята топкового відсіку;
- для обкладання статі навколо печі готуємо керамічну плитку або інший вогнестійкий міцний матеріал;
- за розмірами обробного столу замовляємо або вирізаємо самостійно заготовку для стільниці;
- купуємо достатню кількість туб з жароміцних герметиком для надійного забивання стиків з’єднання окремих деталей з корпусом печі;
- стільницю встановлюємо на вологостійкий герметик або монтажний клей;
- болгарка або лобзик з камінням або пилою по цеглині і стали;
- набір інструменту каменяра;
- арматуру для спорудження фундаменту і запас в’язального дроту;
- знімну опалубку або відрізані за розміром дерев’яні дошки;
- рівень, рулетка, розшивання швів між цеглою;
- лопата, корито для виготовлення розчину.
Виготовлення фундаменту
Розглянемо складний варіант – альтанка є, а фундаменту під піч немає:
- розмічаємо і розбираємо підлогове покриття за габаритами агрегату. Враховуємо, що фундамент повинен виступати за істинний розмір на 300 мм;
- заглиблюємося в грунт на 500-600 мм і засипаємо дно котловану піщаної і гравійної відсипання;
- шар подушки ущільнюємо за допомогою трамбування і розподіляємо по поверхні арматурну сітку. У місцях перемичок пов’язуємо прутки в’язанням дротом;
- встановлюємо опалубку. Розраховуємо товщину плити так, щоб вона не доходила до рівня підлоги на 50 мм;
- перевіряємо рівень нашої плити і заливаємо її бетоном. Правилом з дошки або профільної трубу разравниваем розчин і ущільнюємо його ручним вібратором.
Бетон повинен вистояться, в перші дні при високій температурі на вулиці поливаємо його водою, не даючи поверхні пересихати. Змочуємо поверхню плити і засипаємо тонким, рівним шаром цементу. Цю операцію проводимо постійно протягом 6-7 днів. Розрівнюємо шар кельмою, як би втираючи цемент в плиту. Так ми робимо зовнішню поверхню міцною. Ми залишаємо плиту для усадки і тільки через 20-30 днів приступаємо до продовження робіт.
Порядовка
Ми використовуємо схему порядовки і креслення печі для альтанки, зробленої своїми руками. Нижче наведені 2 схеми. Перша з 1 по 17 ряд цегли і друга від 17 до 30 шару блоків.
Не потрібно викладати складні склепіння і конфігурації, тому з роботою впорається навіть початківець пічник.
Опис кладки
| номер ряду | опис робіт |
| 1 | Блоки викладаються плазом, по всій поверхні плити. Постійно перевіряємо правильність кладки, використовуємо будівельний рівень. Від якості першого шару залежить геометрія всі конструкції. |
| 2 – 6 | У кожному рядку робимо перев’язку. Для цього черговий шар починаємо з половинки цегли або укладаємо цілий блок поперечно попереднього.
У перший рядах важливо стежити за геометрією кладки особливо на кутах. Працюємо строго за схемою, на цьому етапі ми закладаємо простір відсіків для зберігання дров та кухонного начиння. |
| 7 | Встановлюємо плиту і перекриваємо відсік пода печі. Блоки укладаємо по порядовке. У місці укладання плити потрібно додати розчин, тому збільшуємо товщину шва на розмір перекриття відсіків. |
| 8 | Починаємо викладати дно топкового відсіку. |
| 9 | Формуємо топку. Тут уже для кладки внутрішньої частини використовуємо шамотна цегла, зовнішній шар викладаємо керамічними оздоблювальними блоками.
На торці розмічаємо і встановлюємо на місце дверцята топки з рамою з куточка. Закріплюємо її розпірками строго вертикально. |
| 10 | Починаємо поступово закладати відсік для зберігання посуду і продовжуємо викладати топку. Роботу ведемо строго за схемою. |
| 11 | Перекриваємо відсік для зберігання посуду і встановлюємо вирізану за розміром стільницю. Закріплювати її на цьому етапі не потрібно. Просто приміряємо і прибираємо подалі від пилу.
Для стільниці можна використовувати різні матеріали. Підійде товста МДФная або збита з дощок. Можна викласти обробний стіл з декоративного каменю. Все залежить від бажання і можливостей. У цьому рядку закінчуємо форміровку топкового відсіку. Дверцята перекривається цеглою строго по порядовке. Для заготівлі деталей перев’язки і обкладання дверцята використовуємо болгарку або кирочку муляра. |
| 12 | Починаємо формувати жарильне простір і готувати місце для установки решітки мангала. Її можна купити в спеціалізованих магазинах або зробити самостійно з сталевих прутків, необхідного перетину. Згідно зі схемою, в передній частині викладаємо захист з одного рядка блоків. На цю основу можна буде укладати шампури і не бояться опіків. |
| 13-16 | Ці рядки кладуться по одній схемі. Продовжуємо формувати жарильне простір. Головне постійно перев’язувати шари блоків і стежити за правильністю укладання блоків і заповнення всього шва розчином.    |
| 17 | Повністю закінчуємо кладку жарочного відсіку і починаємо викладати звід печі. |
| 18 | Викладаємо звід жарочного відсіку агрегату. На цьому рядку знадобиться особливо уважно укладати кожен блок. Робота складна, але допоможе виготовлення спеціального шаблону. Його можна зробити з щільного картону або пластику.
Тепер лекало зводу розрізаємо на окремі частини, що відповідають розмірам блоків і готуємо їх, відрізаючи зайві частини і загладжуючи поверхні. Не забуваємо пронумерувати кожну деталь лекало і цеглу і викладати деталі строго по номерам. Для створення опори можна зробити макет зводу з дощок і підставити з під блоки. Так конструкція буде міцною і її легко розібрати після застигання розчину. Коли викладаємо козирок, обов’язково висуваємо на 50 мм вперед. |
| 19-20 | Ці шари блоків кладемо строго за схемою порядовки. Стінки практично порівнюються зі склепінням. Цегла підрізаємо для щільного з’єднання з сусідніми блоками.    |
| 21 | У цьому рядку повністю перекриваємо звід жарочной камери. Працюємо згідно зі схемою. |
| 22 | Викладаємо козирок по всьому периметру нашої альтанковий грубки. Перев’язка кутів проводиться з урахуванням підрізування блоків по розмітці. Вона виконується тільки на стиках бічних стінок з тильною частиною. |
| 23 | Повністю закриваємо жарочні порожнину і приступаємо до формування труби витяжки відпрацьованих газів. Заужать димовий канал до необхідного розміру. |
| 24 | Кладку ведемо по порядовке. |
| 25-27 | Викладання початку димоходу з перев’язкою першого ряду цієї частини печі.   |
Піч для альтанки з цегли своїми руками готова.
Сушка
Літня піч в альтанці вимагає дотримання аналогічних правил безпеки, як і домовик, опалювальний котел, що працює на твердому або іншому виді палива. Після кладки печі не можна відразу приступати до готування плову або шашлику.
Піч потрібно просушити. На це піде 2-3 дні. За цей час обкладає ділянку підлоги навколо агрегату керамічною плиткою. Закладаємо в топку 2-3 кг дров і даємо їм повністю згоріти. Не забуваємо відкрити дверку топки і всі двері і вікна в альтанці.
При першому випалюванні виділяється велика кількість диму. Після повного охолодження цегли, операцію повторюємо. За день вдасться провести 3-4 обробки. Тільки повністю, поступово висушена цегляна піч буде служити нам довгий час.
Під час експлуатації пам’ятаємо про правила безпечного використання нагрівальними приладами. Не можна завантажувати в топку дрова великої довжини, щоб вони стирчали назовні. Не рекомендується допускати дітей до приготування шашликів. Всі правила відомі і від їх виконання залежить комфорт і безпеку вашого відпочинку.
Призначення, особливості роботи кожного з видів
Яке саме пристрій вибрати, залежить від можливостей, переваг власників і функцій, які виконуватиме виріб.
Російська піч
Універсальне рішення для одночасного обігріву приміщення і приготування їжі. Їжа в ній готується тільки в спеціальному посуді.
Слід враховувати, що цей пристрій займає чимало місця, тому підійде тільки для масивних альтанок з великою площею.
Для полегшених будівель створюють міні-піч, оформлену під російську. На такому влаштуванні вийде закріпити і крутив для гриля.
Камін
Основна функція – обігрів, створення затишної атмосфери в будівництві. При правильному розташуванні займе небагато місця. Нескладно звести вручну або замовити його виготовлення. Оригінальний елемент декору інтер’єру. Для класичного варіанту вироби використовуються дрова, але можна придбати електрокамін або камін, який працює на газу, екологічному паливі. Встановлюється в закритих альтанках, призначених для цілорічного використання.
Єдиний недолік – не застосовується для приготування їжі.
Піч барбекю
Це компактна піч для відкритої альтанки, літньої кухні. Її встановлюють по центру конструкції, розділивши кімнату на зони приготування і прийому їжі. Нескладно викласти з цегли самостійно. При необхідності переобладнано під установку казана.
У такій печі зручно готувати м’ясо, рибу, овочі і інші блюда на багатті. Проста в експлуатації. За бажанням можна замовити будівництво за індивідуальним кресленням під ключ.
Мангал
Така цегляна конструкція має невеликі розміри. Проста в створенні. Підійде до установки в закритій і відкритій альтанках. Під неї рекомендується робити мелкозаглубленний стрічковий або стовпчастий фундамент. Для зручності приготування їжі оснащується зольником, плитою, раковиною.
Перед будівництвом мангала слід заздалегідь продумати місце розташування димохідної труби.
Якщо ж прийнято рішення купити заводську мангального установку, то необхідно просто піклуватися про пожежну безпеку всередині і зовні альтанки. Ці вироби виготовляються з заліза, сталі, різних сумішей металу. Як декор застосовують ковку. На мангалі смажать шашлик, овочі, нанизуючи їх на шампур. Основним паливом служать дрова або вже готові вугілля.
Комбіновані опалювально-варильні пристрої
Зведення пічного комплексу вимагає від господарів великих фінансових витрат і досвіду в будівництві, але при бажанні кладку цього приладу можна замовити у фахівців – вони складуть креслення конструкції, розрахують витрати, врахують всі вимоги власників – або ж купити переносний варіант, виконаний з металу.
Більшість комплексів виготовляються:
- з вбудованим мангалом і коптильнею;
- з грилем з вогнищем;
- з пічкою з плитою;
- з барбекю і вертелом для м’яса;
- з російською піччю, казаном, духовкою.
Головна відмінність комбінованого пристрою від печі-каміна в тому, що всі його елементи не пов’язані між собою цегляною кладкою і розташовуються на невеликій відстані один від одного.
Для облаштування літніх споруд типу веранди, тераси або перголи найбільшу популярність отримала традиційна російська піч-мангал. Вона зігріє теплом прохолодними вечорами, а страви, приготовані на багатті, виходять неймовірно смачними.
Схема печі з цегли для альтанки
Найкраще будувати не просто цегляну піч для альтанки, а цілий комплекс, що включає стільницю, жаровню і духову шафу.
Комфортна висота печі без димоходу становить 2,18 метра. Нижні ряди цегли потрібно викладати, залишаючи простір для вугіль (90 см у висоту). Вона зазвичай розташовується під жаровнею, висота якої становить 60 см, ширина – 78-100 см, глибина – 15-20 сантиметрів. На дно топки необхідно покласти вогнетривкий матеріал, можна зробити його з металевого листа. Ряд, наступний за жаровнею, варто розширити на півцеглини і вже звідти починати вибудовувати димохід, поступово звужуючи його догори.
Фото 1. Схема печі з цегли з мангалом, вид спереду і збоку. Такий пристрій відмінно підійде для альтанок, так як в ньому можна готувати на вугіллі.
Для зміцнення підстави перший ряд часто викладають, повністю покриваючи фундамент цеглою, і тільки потім переходять до лав з нішами.
Довідка. Для обігріву приміщення топку встановлюють низько, приблизно на рівні колін. Але для зручності користування в альтанковий грубці краще не розташовувати жаровню нижче 90 см від підлоги.
товщина печі дорівнює половині цегли.
Рекомендації по вибору місця для печі
Місце, де буде знаходитися піч, багато в чому залежить від типу споруди. Якщо це закритий садовий будиночок, то пристрій роблять кутовим, розташовують по центру або прилеглим до однієї зі стін приміщення.
Фото: південний варіант альтанки, де піч служить виключно для приготування їжі
Для відкритої споруди слід враховувати:
- Напрямок вітру. Якщо недалеко знаходиться будинок, піч необхідно встановити з підвітряного боку.
- Наявність поблизу дерев та інших чагарників. Постійний дим, жар приведуть до поступового в’янення зелених рослин. А сухі дерева – легкозаймисті та пожежонебезпечні.
- Альтанка з піччю не повинна розташовуватися поруч з хозпостройками, стосами, газопроводом. Мінімальна відстань від житлових будинків – 5 м.
При установці опалювально-варильного пристрою в закритій альтанці необхідно:
- Зробити так, щоб воно не займало багато місця, а навколо нього залишався вільний простір без меблів. Мінімальна відстань від топки до найближчого елемента декору має становити не менше 3 м і по 1 м з боку стінок.
- Враховувати, що, чим більше розміри печі, тим сильніше вона дає навантаження на споруду.
- Забезпечити правильну установку димохідної труби для гарної тяги, уникнення задимленості всередині приміщення.
Визначившись з місцем, цей момент необхідно відобразити в точній проект майбутньої конструкції, який самі господарі можуть розробити безкоштовно або ж звернувшись за допомогою архітектора.
Особливості будівництва печі своїми руками
Якщо ви вирішили покроково зводити піч самостійно, взявши за шаблон конструкцію стандартних розмірів, то важливо запам’ятати кілька порад:
- Фундамент вироби, яке постійно знаходиться на вулиці, необхідно залити так, щоб він був вище рівня води під час рясних опадів, оскільки через зайвої вологості розчин почне вимиватися і незабаром основа дасть просідання.
- Для вуличних печей необхідно обладнати канал для стоку води.
- Важливо, щоб площа фундаменту відповідала розмірам вироби.
- Пошарово укладаючи цеглу, врахуйте, що шов між ними повинен бути не більше 5 мм.
- Цегляна порядовка робиться з перев’язкою.
- Між шамотною цеглою і корпусом печі слід розташувати асбестовую тканину.
- Рекомендовані розміри димоходу – 25х25 см.
- Якщо передбачається наявність мангала, то жаровня під нього не повинна бути глибокою, оскільки чим більше глибина ємності, тим вище ймовірність, що м’ясо вийде пересушеним.
- Як розчин можна придбати пічної клей або ж зробити суміш з глини, піску, цементу (в співвідношенні 2: 3: 1).
Після закінчення будівництва необхідно дати конструкції просохнути протягом 2 тижнів. У перші рази використання її слід попередньо прогрівати по 15 хвилин до зникнення конденсату на димоході.
Висновок
Конструкція печей для альтанки проста, її зможе зробити кожен чоловік. Головне нікуди не поспішати, проводити кладку строго за схемою і з урахуванням проекту. Тільки тоді у вашій альтанці буде тепло і затишно. Додасть комфорту смачний і ароматний шашлик з м’яса і овочів приготований на вашому мангалі.
Ціни готових виробів
При наявності фінансових ресурсів можна придбати вподобаний варіант заводської моделі пічного комплексу. Як правило, вони оснащені мийкою, стільницею, дровницей. Окремі види мають каганець, вбудований мангал. Приклад готової конструкції наочно представлений на фотографії:
Середня ціна цегляної печі-барбекю стартує від 90 тис. Руб.
Великим попитом користуються композитні печі. Вони дихають, легкі по вазі, тому не потребують міцному фундаменті. При необхідності конструкцію нескладно переставити в інше місце, але вартість її буде від 180 тис. Руб. і вище.
Економваріант – це міні-піч, яка обійдеться вам від 85 тис. Руб. Її легко підняти і перенести самому, але при перших морозах її слід прибирати в тепле приміщення, так як матеріали, з яких вона створюється, нестійкі до низьких температур.
Піч-вогнище зі сталі коштує близько 35 тис. Руб. Конструкція розбірна, її можна встановлювати прямо на підлогу. Але якість виробу часто залишає бажати кращого. Тому, щоб не переплачувати, простіше придбати звичайний мангал.
А який варіант вибрати: заводську продукцію або індивідуальне будівництво – кожен господар вирішує сам. Головне, щоб вийшло пристрій довго радувало мешканців будинку і їх гостей теплом і смачними стравами
Корисне відео
Подивіться цікаве відео, в якому розповідається про особливості побудови цегляної печі-барбекю для альтанки.
Використання печі в альтанці
Після завершення будівництва печі необхідно почекати час, перш ніж розпалювати в ній вогонь:
- потрібно тритижневе застигання фундаменту.
- потрібно 28 днів для повної просушки розчину при кладці рядів.
- Після створення арки продовжують роботи не раніше, ніж через 20 годин – чекають, поки схопиться розчин. Саму піч допустимо використовувати тільки після повної просушки всіх рядів цегли.
Після закінчення необхідного терміну можна запрошувати друзів і насолоджуватися шашликами, приготованими в новій печі.
така конструкція створює в альтанці затишок і служить відмінним місцем для кулінарних експериментів.
