Кава Лавацца – італійський продукт із віковою історією, що зарекомендував себе у всьому світі. Світову популярність напій отримав завдяки високій якості, незрівнянному аромату та смаку кожного окремого виду.
Кавові гурмани вибирають свої сорти, виходячи зі смакових уподобань, адже у кожного своя найкраща кава. Розглянемо основні види кави Лавацца та опис кожного з них.
Види та описи
Продукція італійської компанії розподіляється за видами за декількома параметрами: складом, технологією виготовлення, ступенем обсмажування сировини, особливостями помелу. Виходячи з цього опис кожного сорту буде включати кілька критеріїв порівняння. Одні види кави складаються з однієї арабіки, інші містять робусту та арабіку у різних пропорціях.
Lavazza Crema E Aroma Blue
Напій традиційного смаку без гіркоти, у складі барної пачки синього кольору є арабіка бразильського походження (40 відсотків) і робуста в’єтнамська або угандська (60 відсотків). Після приготування має ароматну та високу пінку, м’який приємний смак. За ступенем обсмажування характеризується як середня, за солодощами відноситься до третьої групи, за кислотністю – до першої. При заварюванні рекомендується змішувати із вершками або молоком. Інтенсивність прожарювання визначається за шкалою в 10 балів – Крема е Арома має оцінку 8. Ароматика – смак шоколаду. Форма випуску – виключно у зернах.
Lavazza Qualita ORO OPO MOUNTAIN Groun
Продукція відноситься до високогірних сортів, що виростають на висоті до 2 тисячі метрів над рівнем моря. Місця зростання: Ефіопія, Південна та центральна Америка. Через особливий температурний режим дозрівання зерен уповільнене, тому вони мають характерний аромат і насолоду, також є ледь уловима кислинка з квітковими та фруктовими нотками. Ступінь обсмажування – середня (інтенсивність 7), кислотність – 1, насолода – 3. Ароматика – нотки квітів та фруктів. Має бархатисту і благородну гіркуватість, середньо виражену. Випускається у двох формах: у меленому вигляді та у зернах.
Продукт із надзвичайними смаковими якостями, що складається на 100 відсотків із суміші різних сортів арабіки (6 видів). Походження сировини: Бразилія, Південна та центральна Америка. Ступінь обсмажування середня з інтенсивністю 5 (з можливих 10 балів). Відрізняється фруктово-квітковими та медовими нотами, відповідно, ароматика характеризується трьома критеріями: фрукти, квіти та мед. У пріоритеті за смаковими відчуттями відчувається гіркоту, але є і проста цукрова насолода. Форма випуску: зерна, мелена, розчинна кава.
Lavazza Qualita Rossa
Відмінний варіант для поціновувачів міцної кави, де у складі більше робусти, ніж арабіки (угандська робуста становить 60 відсотків всього обсягу, арабіка з Бразилії – 40 відсотків). Міцний напій має легкий післясмак гіркоти, горіхово-шоколадний аромат. Солодощі – 3, обсмажування – середня, кислотність – 2. З додаванням молока Росса стає солодкою з шоколадним післясмаком, без молока має більш жорсткий смак. Випускається у формі меленої кави та в зернах.
Лавацца Дек
Продукт без кофеїну середньої обсмажування, але слабкої інтенсивності (3 із 10). Кофеїн прибирають водною методикою – однією з найкращих серед виробників кави. Відрізняється рідким, але м’яким смаком. Відчувається купаж молочного шоколаду та сухофруктів, незначна ягідна кислинка, легка гіркуватість. Смак і колір справжньої кави збережено, якість гідна. У складі 100 відсотків арабіки.
